Speisekarte

Khakeshir-Sekanjabien
€ 2,90

Der berühmteste Syrup Irans. Die Hauptzutaten sind Zucker und Essig, dazu die Kerne der Sophienrauke. Er ist Durstlöschend, beugt arteriellen Verschluss vor und hilft bei Kopfschmerzen. Er stärkt zusätzlich Leber und Magen.

Bidmeshk (WildBlüte mit Rosenwasser)
€ 2,90

Die Blüte stärkt das Herz, beruhigt die Nerven. Sie wächst nur im Frühling, wo sie geerntet wird und ähnlich wie ein Parfüm hergestellt wird.

Mastokhiar
€ 4,50

Klein geschnittene Gurken in Joghurt vermengt und verfeinert mit Minze und Rosenblätter

Mastomusir
€ 4,50

Wildknoblauch mit Joghurt nach Art des Hauses

Torschi Bademjan
€ 4,50

In Weinessig eingelegte Melanzani mit Karotten und Knoblauch

Torschi
€ 4,50

In Weinessig eingelegtes und mit Kräutern verfeinertes Mischgemüse

Sirtorschi
€ 4,50

In Weinessig eingelegter Knoblauch

Seytun Parwardeh
€ 6,50

Oliven eingelegt in Granatapfelsoße und saft verfeinert mit Walnüssen und Kräutern

Salad Olvieh
€ 6,50

Persischer Kartoffelsalat mit Hühnerfleisch

Kaschke Bademdjan
€ 6,50

Gegrillte Melanzani mit speziellem Sauerrahm und Minzsauce

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